Autrement dit, c'est une autre façon de couper les matériaux, y compris les métaux. La principale différence entre la coupe de l'eau et les autres méthodes de coupe est qu'il s'agit d'un processus non thermique. Non thermique signifie qu'il n'utilise pas de chaleur. C'est plutôt un processus mécanique où le matériau est retiré par contact physique